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CREVETTES A L'ORANGE

Préparation : 20 minutes
+ 1 heure de réfrigération

Pour 4 personnes

Ingrédients

800 g de crevettes roses, le zeste d'une orange non traitée, le jus d'une orange, le jus d'un citron, 1 gousse d'ail écrasée,
6 à 7 branches de persil ciselé, 2 cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre

Préparation

Photo à venir

1- Lavez et essuyez l'orange non traitée. Prélevez le zeste de la moitié de l'orange.

2- Décortiquez les crevettes sans retirer la queue. Mettez-les dans un plat creux.

3- Mélangez les ingrédients de la marinade : le jus d'une orange, le jus d'un citron, la gousse d'ail écrasée, le persil ciselé, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Versez-la sur les crevettes. Salez, poivrez, et placez le tout au frais pendant 1 heure.

4- Répartissez les crevettes dans les assiettes. Arrosez d'huile d'olive et parsemez du zeste d'orange. Servez immédiatement.

BON APPÉTIT !