Préparation : 10 minutes
+ 3 heures de refroidissement

Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes

Photo à venir

1- Déposer une à une les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

2- Verser la crème liquide et le lait dans une casserole à fond épais. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur pour récupérer les graines. Déposer les graines et la gousse dans le mélange. Ajouter le sucre et mélanger.

3- Porter  au frémissement puis retirer du feu. Couvrer et laisser infuser 5 minutes. Ôter la gouse de vanille.

4- Egoutter les feuilles de gélatine et déposer-les dans la crème tiède tout en mélangeant jusqu'à ce qu'elles fondent.

5- Verser dans des verres et placer au frais pendant 3 heures.

BON APPÉTIT !