Le Petit Monde de Lolo et Clem'
PORC THAÏ
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Préparation : 20 minutes |
Cuisson : 25 minutes |
Pour 4 personnes |
Ingrédients
1
filet mignon de porc, 3 échalotes, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame,
1
gousse d'ail, 1 pomme fruit, 1 boîte de lait de coco, 20 feuilles de basilic, sel,
poivre
Préparation
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Photo à venir |
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1- Coupez le filet mignon de porc en lamelles. Faites chauffer le wok. Ajouter l'huile de sésame et y faire rissoler les lamelles de porc avec la pomme fruit épluchée et coupée en petits cubes, l'ail haché et les échalottes émincées pendant 10 minutes, sans cesser de remuer. 2- Ajoutez le lait de coco, salez, poivrez. Quand le lait de coco bouillonne, baissez le feu et laissez cuire encore 2 minutes en remuant de temps en temps. 3- Rectifiez l'assaisonnement, versez dans le plat de service, éparpillez les feuilles de basilic juste déchirées et servez très chaud avec un riz parfumé. Conseil : on peut aussi faire cette recette avec des blancs de poulet émincés. BON APPÉTIT ! |
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