Le Petit Monde de Lolo et Clem'
POTAGE AUX POMMES DE TERRE ET A L'ANETH
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Préparation : 25 minutes |
Cuisson : 20 minutes |
Pour 4 personnes |
Ingrédients
25
g de beurre, 1 oignon hâché, 4 pommes de terre farineuses épluchées en
petits morceaux, 2 tablettes de bouillon de poulet,
1 dl de vin blanc, 15
g d'aneth finement hâché, 100 g de filet de poulet en larges lanières, noix
de muscade, sel, poivre
Préparation
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Photo à venir |
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1- Faîtes fondre le beurre dans une cocotte et faites doucement revenir les oignons. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et faites-les cuire quelques instants. 2- Emiettez les tablettes de bouillon et ajoutez le vin. Versez 8 dl d'eau et portez le tout à ébullition. Laissez doucement cuire la soupe pendant 10 minutes. 3- Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un potage bien lisse 4- Ajoutezles 3/4 de l'aneth en remuant et assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade à volonté. 5- Servez le potage dans des assiettes creuses et déposez au centre les lanières de filet de poulet. Saupoudrez le reste de l'aneth. Délicieux avec des gressins au fromage. BON APPÉTIT ! |
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