Le Petit Monde de Lolo et Clem'
SALADE DE SOJA
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Préparation : 15 minutes |
Cuisson : 2 minutes |
Pour 4 personnes |
Ingrédients
300
g de germes de soja, 2 tranches de jambon blanc, 1 petite carotte, 1 oignon
nouveau, 1 gousse d'ail,
2 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à
café de vinaigre de cidre, quelques gouttes de tabasco,
1 cuillère à soupe
d'huile d'arachide, 1 cuillère à café d'huile de sésame, sel
Préparation
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Photo à venir |
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1- Faites bouillir une casserole d'eau. Rincez les germes de soja, plongez-les dans l'eau bouillante, laissez-les 2 min. Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les rafraîchir. Egouttez-les à nouveau soigneusement. 2- Taillez le jambon en languettes. Grattez la carotte et râpez-la en longs filaments. Épluchez l'oignon, hâchez finement le blanc et le vert. Pelez l'ail et passez-le au presse ail. Mélangez-le avec la sauce soja, le vinaigre, la tabasco, et les huiles. Salez légèrement. Ajoutez l'oignon hâché. 3- Disposez les germes de soja et la carotte dans un plat creux. Garnissez avec les languettes de jambon. Versez la sauce sur la salade. Servez frais. BON APPÉTIT ! |
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