Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 2 personnes

Photo à venir

1- Retirez les pattes et les têtes des crevettes sans ôter la carapace couvrant le corps. Incisez le ventre sur les deux tiers.

2- Portez l'eau à ébullition puis ajoutez la citronnelle, le navet coupé en petits dés, la tomate coupée en deux, les piments séchés, deux cuillères à soupe de nuoc-mâm (n'utilisez pas de sel, le nuoc-mâm en fait office) et une de sauce soja

3- Laissez bouillir à petits bouillons une dizaine de minutes. Ramenez à gros bouillons et jetez les crevettes dans l'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes se soient bien ouvertes et retirez du feu (trop cuites, vos crevettes auraient la consistance d'un vieux malabar).

4- Servez dans des bols contenant la coriandre fraîche finement hâchée.

BON APPÉTIT !