Le Petit Monde de Lolo et Clem'
NOIX DE SAINT-JACQUES AU SAFRAN
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Préparation : 5 minutes |
Cuisson : 12 minutes |
Pour 2 personnes |
Ingrédients
10
cl de crème fraîche liquide, 10 cl de yaourt crémeux (type yaourt grec),
3 filaments
de safran, huile d'olive, 6 noix de Saint-Jacques, beurre
Préparation
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Photo à venir |
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1- Faites chauffer doucement la crème fraiche liquide et le yaourt dans une casserole à fond épais. Déposer les filaments de safran. Dès frémissement, retirez du feux, couvrez et laissez infuser 5 minutes environ. 2- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez très légèrement les noix de Saint-Jacques. Déposez dans la poêle fumante. Dès qu'elles commencent à blondir, retournez les et ajoutez une noisette de beurre. Laissez les se colorer tout en arrosant de sauce. Après environ 5 minutes de cuisson, égoutez et réservez au chaud. 3- Servez les noix de Saint-Jacques sur un lit de sauce au safran. BON APPÉTIT ! |
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